Le soleil qui chauffe sur le parquet des grains de colza répandus (Flaubert, Bouvard et Pécuchet,t. 1, 1880, p. 104):
Rem.Rob. Suppl. 1970 atteste le néol. colzatier, subst. masc. Agriculteur qui cultive le colza.
Prononc. et Orth. : [kɔlza]. Ac. 1762-1932 : colza. Var. colzat ds Land. 1834, Gattel 1841 et Lar. 19e; colsa ds Land. 1834 et Lar. 19e. Étymol. et Hist. 1664 colzat (Tarif gén. des droits des sorties et entrées du royaume, 65 ds Quem. Fichier); 1762 colza (Ac.). Adaptation du néerl. koolzaad « colza » proprement « graine de chou », étymologie que confirment l'importance des cultures de colza dans les Flandres et dans les Pays-Bas, et la présence du mot en picard (Hécart; v. Gesch., p. 77). Fréq. abs. littér. : 49. Bbg.Boulan 1934, p. 137. − Quem. 2es. t. 3, 1972.
(Botanique)(Agriculture) Plante de la famille des Brassicacées, largement cultivée en Europe, dont la graine fournit une huile pour divers usages, dont l'alimentation, et les tourteaux, riches en protéines, peuvent nourrir le bétail.
Pauvre bonhomme, d’ailleurs, qui sans les colzas de l’an passé, eût été bien embarrassé de payer ses arrérages,— (Gustave Flaubert, Madame Bovary, Michel Lévy frères, Paris, 1857)
Les colzas en fleur mettaient de place en place une grande nappe jaune ondulante d’où s’élevait une saine et puissante odeur, une odeur pénétrante et douce, portée très loin par le vent.— (Guy de Maupassant, La maison Tellier, 1881, collection Le Livre de Poche, page 29)
On eût dit qu’il y avait dix lampes allumées, tant ce feu était clair et brillant, et, pourtant, il ne semblait fait ni de bois, ni de tourbe, ni de paille, ni de feuilles sèches, mais bien de grosses pierres noires, qui brûlaient comme des tiges de colza.— (Charles Deulin, La Marmite du diable)
Ainsi, nous cultivons facilement beaucoup de froment, de colza, etc., dans nos champs, parce que les graines sont en excès considérable comparativement au nombre des oiseaux qui viennent les manger.— (Charles Darwin L’Origine des espèces, chapitre III)
Parmi les plantes oléagineuses, on cultive le colza et la navette, et, parmi les plantes textiles, le chanvre et le lin.— (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 101)
Bien que nous parlions de céréaliculteur, il faut se rappeler que l'exploitant de la Plaine ne pratique aucunement la monoculture des céréales. Si l'essentiel de son revenu est procuré par les grains, le reste provient de cultures industrielles, tel le colza, et de l’élevage rendu possible par l'extension des prairies artificielles.— (Gabriel Désert, Une société rurale au XIXe siècle: les paysans du Calvados, 1815-1895, Arno Press, 1977, page 619)
Wallon, colza, golza ; rouchi, colsa ; du holl. koolzaad, mot à mot semence de chou, de kool, chou, et zaad, semence. Ce mot est écrit, dans Richelet, colzat, qui est plus conforme à l'étymologie.
Le colza est la plante qui produit une des huiles les plus intéressantes sur le plan nutritionnel et diététique.Michel Lis
Le colza est un produit de base de l'agriculture biologique, avec sa floraison jaune vif, il offre un spectacle unique et magnifique dans les champs.José Bové
Le colza est une véritable source d'inspiration pour les peintres, avec sa couleur jaune qui éclaire les paysages de campagne.Camille Pissarro