Coupage

subst masc

Sommaire

Définitions de « coupage »

Trésor de la Langue Française informatisé

COUPAGE, subst. masc.
A.− Rare. Action de couper. Un problème minuscule, un coupage de cheveux en quatre (Romains, Hommes b. vol.,1939, p. 244).La préparation des fruits comporte des opérations variables suivant les fruits à traiter triage, lavage, (...) coupage en morceaux (Brunerie, Industr. alim.,1949, p. 34).
B.− P. anal. [Avec l'idée de rompre l'unité de qqc.] Action de mélanger un liquide à un ou plusieurs autres liquides pour en modifier les propriétés ou les qualités, de manière à en augmenter ou en diminuer la force. Le coupage du lait, des vins; vins de coupage. Coupage de l'huile minérale au moyen d'une petite quantité d'huile de colza (Chartrou, Pétroles nat. et artif.,1931, p. 147):
Ce cabaretier tire de ses fûts une symphonie de jus de vigne tous des plus prestigieux : (...) vinos tintos, moelleux, délicats, intelligents, profonds, et par-dessus tout sincères, vierges de l'alchimie et des coupages qui corrompent les plus beaux crus; ... T'Serstevens, L'Itinéraire espagnol,1933, p. 48.
− P. méton. Mélange obtenu par cette opération. Pour la préparation des vins de champagne, on fait emploi de diverses qualités de vins que l'on mélange dans un foudre d'une façon parfaite pour que le coupage soit homogène (Brunet, Matér. vinic.,1925, p. 511).
Prononc. et Orth. : [kupa:ʒ]. Ds Ac. 1878 et 1932. Étymol. et Hist. 1364 « action de couper » (Compte de J. du Four, A.N. KK 3b, fo35 vods Gdf. Compl.); 1836 coupage (des vins et des liqueurs) (Land.). Dér. de couper*; suff. -age*. Fréq. abs. littér. : 10.
Source : CNRTL

Wiktionnaire

Français

Nom commun

Singulier Pluriel
coupage coupages
\ku.paʒ\

coupage \ku.paʒ\ masculin

  1. Action de mêler une liqueur avec une autre liqueur plus ou moins forte.
    • Élément fort utile et très recherché bientôt, de coupages de bon aloi, les jus de raisin d'hybrides peut devenir un débouché, sauveur de la viticulture pléthorique, si les industriels ont la sagesse de rechercher d'abord et toujours la qualité, […]. — (Bulletin international du vin, 1948, vol. 21, n° 2, page 60)
    • Mais, la quasi-totalité des vins algériens courants servaient à améliorer les gros rouges du Midi par « coupage », et même à sauver carrément des lots presque invendables. D'où le nom de « vins médecins » qu'on a donné à ces importés. — (Léon Célérier, Six générations en Algérie, Les Presses universelles, 1978, page 192)
  2. (Par extension) (Péjoratif) Action de falsifier un produit liquide avec une matière de moindre valeur.

Voir aussi

  • coupage sur Wikipédia
Source : Wikitionnaire

Littré (1872-1877)

coupage

(kou-pa-j') s. m.
  • Action de couper, c'est-à-dire d'atténuer une liqueur forte par une moins forte. Le coupage de l'alcool par l'eau. Le coupage des vins spiritueux du midi par des vins plus légers.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

COUPAGE. Ajoutez :
2Action de couper, de rogner les feuilles de tabac. On procède ensuite à l'écabochage ou au coupage des tabacs exotiques et des tabacs indigènes qui n'auraient pas reçu cette main-d'œuvre au magasin, Journ. offic. 29 nov. 1875, p. 9800, 2e col.
3 Nom donné, dans le département de la Mayenne, aux vesces, jarosses, maïs, etc. fauchés en vert, les Primes d'honneur, p. 228, Paris, 1874. Le meilleur moyen de les administrer [les touraillons, germes d'escourgeon malté] consiste à les mêler avec la pulpe, la drèche, le coupage, le son ou tout autre aliment analogue, Reynal, Mém. d'agric. etc. 187071, p. 127.
4 Terme des halles. Action de diviser un chargement de marée. Considérant que cette pratique [la répartition d'un seul chargement de marée en plusieurs voitures afin de multiplier abusivement les tours de vente], connue sous le nom de coupage, s'étant généralisée, a donné naissance à des inconvénients graves…, Ordonn. de police, 23 fév. 1867.
Source : Dictionnaire Littré

Étymologie de « coupage »

 Dérivé de couper, avec le suffixe -age.
Source : Wikitionnaire

Couper.

Source : Dictionnaire Littré

Phonétique du mot « coupage »

Phonétique Prononciation
\ku.paʒ\
Source : Wikitionnaire

Fréquence d'apparition du mot « coupage »

Source : Google

Traductions du mot « coupage »

Langue Traduction
English cutting
German Schneiden
Spanish corte
Portuguese corte
Italian taglio
Dutch snijden
Polish cięcie
Russian резка
Source : DeePL

Synonymes de « coupage »