Coutelière
subst
Sommaire
Définitions de « coutelière »
Trésor de la Langue Française informatisé
COUTELIER, IÈRE, subst.
Il [Jean-Jacques] était quant à lui maître-écrivain comme son père était maître-coutelier (Guéhenno, Jean-Jacques,1950, p. 139):Prononc. et Orth. : [kutəlje], fém. [-jε:ʀ]. Ds Ac. depuis 1694. Cf. bourrelier. Étymol. et Hist. Ca 1170 « celui qui fait ou vend des couteaux » (B. de Ste-Maure, Ducs de Normandie, éd. C. Fahlin, 32434). Dér. de coutel (couteau*); suff. -ier*; cf. lat. médiév. cultellarius (xiies. ds Nierm.). Fréq. abs. littér. : 25.
COUTELIÈRE, subst. fém.
Rem. Le subst. coutelière n'est plus attesté ds Ac. 1932; Ac. 1798 note que le mot ,,n'est plus guère d'usage``; Ac. 1835, 1878 précisent : ,,On dit maintenant une boîte à couteaux; et une boîte de couteaux, lorsqu'elle est pleine de ses couteaux.``
Prononc. et Orth. : [kutəljε:ʀ]. Ds Ac. 1694-1878. Étymol. et Hist. xiiies. subst. fém. coutelière « gaine, étui de couteau » (De l'oustil. au villain, éd. V. Wyström, 171, p. 61). Dér. de coutel (couteau*); suff. -ière*.
Wiktionnaire
Français
Source : Wikitionnaire
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| coutelière | coutelières |
| \ku.tə.ljɛʁ\ | |
coutelière \ku.tə.ljɛʁ\ féminin (pour un homme, on dit : coutelier)
- Celle dont le métier est de fabriquer, de réparer, ou de vendre des couteaux ou d'autres instruments tranchants tels que ciseaux, canifs, rasoirs, etc.
L’une, la coutelière, c’est Lucienne Desnoues, et celui qui dissipe de son front le songe de la guerre s’appelle Marcel Thiry.
— (Revue générale, Numéros 10 à 12, 1997)
Littré (1872-1877)
coutelière
(kou-te-liê-r') s. f.
- Étui à couteaux de table.
On dit à présent boîte à couteaux.
HISTORIQUE
XIVe s. Le suppliant sacha [tira] de la couteliere un coutel
, Du Cange, coutelarius.
Étymologie de « coutelière »
- (1160) Dérivé de couteau, avec le suffixe -ière.
Coutelier ; ital. coltelliera.
Source : Dictionnaire LittréPhonétique du mot « coutelière »
| Phonétique | Prononciation | |
|---|---|---|
| La prononciation \ku.tə.ljɛʁ\ rime avec les mots qui finissent en \ɛʁ\. | ||
| France (Brétigny-sur-Orge) : écouter « coutelière [ku.tə.ljɛʁ] » |
|
Fréquence d'apparition du mot « coutelière »
Source : GoogleTraductions du mot « coutelière »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| English | cutlery maker |
| German | Messerschmiedin |
| Spanish | cuchillero |
| Portuguese | fabricante de talheres |
| Italian | posateria |
| Dutch | bestekmaker |
| Polish | producent sztućców |
| Russian | производитель столовых приборов |
Citation du mot "coutelière"
La coutelière est l'outil indispensable du cuisinier
Auguste Escoffier
Une coutelière bien aiguisée permet de couper avec précision et facilité
Alain Ducasse
La coutelière est le prolongement de la main du cuisinier
Joël Robuchon