Fruit

FRUIT¹, subst. masc.

FRUIT², subst. masc.

Nom commun

fruit \fʁɥi\ masculin

1. (Botanique) Partie d’une plante produite après la floraison et contenant une ou plusieurs graines.
   • Le fruit nommé cul-de-chien, nèfle d'Allemagne, est astringent avant sa maturité ; lorsqu'il a molli sur la paille c'est un aliment fort agréable ; par la fermentation ou en fait une espèce de cidre. — (Édouard Adolphe Duchesne, Répertoire des plantes utiles et des plantes vénéneuses du globe, Paris, Jules Renouard, 1836, page 249)
   • Le sucre de raisin que l'on appelle aussi glucose, se rencontre dans les fruits sucrés qui présentent en même temps une saveur acide, comme les raisins, les groseilles, etc. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 120)
   • Et pourtant les figuiers s'obstinent à pousser spontanément parmi les gravats et je me gorge, sans rien payer, de leurs fruits cramoisis. — (Ludovic Naudeau, La France se regarde : le Problème de la natalité, Librairie Hachette, Paris, 1931)
   • La tomate est un fruit au sens botanique mais un légume au sens culinaire.
   • La fraise et la pomme ne sont pas de vrais fruits.
   • Le fruit du noyer, du chêne, de l’orme, du frêne, etc. Il se dit aussi de ces sortes de productions qui servent à la nourriture de l’homme.
2. (En particulier) (Cuisine) Produit végétal sucré utilisé essentiellement comme dessert ou utilisé en cuisine pour préparer des desserts ou des préparations alimentaires sucrées (par opposition aux légumes).
   • La banane, la cerise, la pomme et la fraise sont des fruits.
3. (Par extension) (Désuet) Dessert, tout ce qu’on sert au dernier service de table, après les viandes et entremets (dans ce sens, le mot n’a pas de pluriel).
   • Servir le fruit.
   • Il en est au fruit.
4. (Droit) Produits ou revenus d’une terre, d’un immeuble, d’un fonds quelconque ou d’une charge.
   • Le baillistre, aussi bien que le gardien, n’administre pas pour le compte du mineur, mais pour son propre compte : il a la jouissance du fief dont il fait les fruits siens, civils ou naturels. — (Gabriel Lepointe, La Famille dans l’Ancien droit, Montchrestien, 1947 ; 5^e édition, 1956, page 228)
   • C’est une maxime de droit, que tout possesseur de bonne foi fait les fruits siens.
   • Rendre compte des fruits.
   • Restitution de fruits.
   • Les fruits échus.
   • Les fruits, profits et émoluments d’une charge.
   • Fruits naturels, les productions spontanées d’une terre, d’un fonds, comme le foin, le bois, le croît des animaux.
   • Fruits industriels, les productions qu’on obtient par la culture, comme le blé, le vin, etc.
   • Fruits civils, le loyer des maisons, les baux à ferme, les intérêts des sommes exigibles, etc.
   • Fruits pendants par les racines, par racines, Les blés, les raisins, et généralement tous les fruits, lorsqu’ils sont encore sur pied.
   • Les fruits pendants par les racines font partie du fonds.
   • On ne peut saisir les fruits pendants par racine qu’après telle époque.
5. (Soutenu) Enfant, par rapport à sa mère ou une union.
   • Assis moi-même sous l’arbre, tenant ma bien-aimée sur mes genoux, et réchauffant ses pieds nus entre mes mains, j’étais plus heureux que la nouvelle épouse qui sent pour la première fois son fruit tressaillir dans son sein. — (François-René de Chateaubriand, Atala, ou Les Amours de deux sauvages dans le désert)
   • Elles s’enfuient ensuite vers leur demeure inexpugnable, portant dans leurs seins les fruits d’unions brutales et sans volupté. — (Renée Dunan, Ces Dames de Lesbos, 1928)
6. (Sens figuré) Utilité, profit ou avantage qu’on retire de quelque chose.
   • Les syndicats peuvent être fort utilement employés à faire de la propagande électorale ; il faut, pour les utiliser avec fruit, une certaine adresse, mais les politi­ciens ne manquent pas de légèreté de main. — (Georges Sorel, Réflexions sur la violence, chapitre V, La grève générale politique, 1908, page 207)
   • […], et cette année a vu éclore les fruits de projets longuement mûris et discutés, ainsi que d’autres partenariats plus rapidement conclus. — (Adrienne Alix, Lettre de la présidente, dans le Rapport annuel 2010 de Wikimédia France)
   • Cette législation, a-t-il souligné, est le fruit d’un compromis qui a pris en compte les inquiétudes des partisans d’un contrôle des armes et les défenseurs du port d’arme. — (Le Monde.fr avec Reuters, Le gouverneur de Floride signe la loi sur le contrôle des armes, Le Monde. Mis en ligne le 9 mars 2018)
   • Il s'est mis en frais pour la nouvelle édition du Siècle de Louis XIV; il n'a épargné aucun soin; et voilà que, pour fruit de ses peines, M. de La Beaumelle fait imprimer sous main une édition subreptice à Francfort, ville impériale, malgré le privilège de l'empereur, dont Walther est en possession. — (Voltaire, Lettre n° 27, à M. Roques, d’avril 1752, dans « Correspondance générale », tome 4, dans les Œuvres de Voltaire, Paris : chez P. Pourrat frères, 1839, page 50)
7. (Sens figuré) Effet ou résultat d’une cause, soit bonne, soit mauvaise.
   • Comme en un concert d'instruments, on n'oit pas un luth, une épinette et la flûte, on oit une harmonie en globe, l'assemblage et le fruit de tout cet amas. — (Montaigne, Essais, Livre III, chapitre VIII, 1592)
   • Si ces modèles se sont largement répandus, ce n’est pas le fruit du hasard, mais la conséquence directe des révélations d’Edward Snowden sur la surveillance massive pratiquée par la NSA et ses épigones. — (Amaelle Guiton, Terrorisme : Macron en marche contre la cryptographie, Libération. Mis en ligne le 10 avril 2017)
   • Les grandes découvertes sont le fruit d’une longue patience.
   • Ces mesures imprudentes ne tardèrent pas à porter leur fruit.
   • La méthode a fait ses preuves: les cas enregistrés dans les CHSLD de la Mauricie au printemps ont nettement diminué après l’implantation de la stratégie. «Il a fallu inventer la recette. Tout ce qu’on fait aujourd’hui est vraiment le fruit du travail qui a été fait», a-t-elle affirmé. — (Patricia Hélie, Le savoir d'une infectiologue de la Mauricie exporté, Le Journal de Montréal, 18 novembre 2020)
8. (Architecture) Non-verticalité du côté extérieur d'une muraille, le côté intérieur étant vertical (la muraille étant ainsi plus épaisse en bas qu'en haut ; beaucoup plus rarement, la muraille s’épaissit en montant, et l’on parle de contre-fruit.)
   • Nous calculerons d’abord les dimensions de la base inférieure ; elles sont commandées par le fruit, c’est-à-dire par l’inclinaison donnée aux maçonneries pour assurer leur solidité. — (Antoine Dominique Eysséric et Joseph Casimir Pascal, Géométrie, Delagrave, 1880, page 288)
9. (Argot polytechnicien) Personne qui ne remplit pas ou mal une fonction qu’elle occupe, et par extension, personne inutile, incapable, maladroite voire plus généralement imbécile.
   • Le respo matos est vraiment un fruit cette année, tout est toujours en bazar dans le local.
   • N’essaie pas de faire affaire avec eux, il n’y a que des fruits dans ce binet.

Voir aussi

• fruit sur l’encyclopédie Wikipédia
• fruit (architecture) sur l’encyclopédie Wikipédia

fruit [1]

• 1Produit des végétaux qui provient de l'évolution de la fleur et qui contient les graines. Fruit pulpeux. Fruit sec, fruit qui n'a point de pulpe. Pendant l'hiver, l'arbre mort et l'arbre vivant paraissent égaux ; ils sont tous deux sans fruits et sans feuilles, Bossuet, 2^e sermon, Providence, 1.

  Terme de botanique. Tout ovaire fécondé et accru.

  Fruit multiple (syncarpe de quelques auteurs), le fruit résultant de plusieurs ovaires qui, renfermés dans une même fleur, mais distincts avant la fécondation, sont soudés à leur maturité.

• 2Il se dit particulièrement des productions des arbres fruitiers. Fruit à noyau. Des fruits juteux. Il en est de même de la plupart de nos fruits ; leurs noms montrent encore qu'ils nous viennent d'Asie et d'Afrique, Fleury, Mœurs des Israélites, tit. VII, 2^e part. p. 73, dans POUGENS. Il fait naître et mûrir les fruits ; Il leur dispense avec mesure Et la chaleur des jours et la fraîcheur des nuits, Racine, Athal. I, 4. Des fruits d'une couleur vermeille descendaient en forme de grappe à la portée de ma main, Buffon, l'Homme. M. Hales, dans sa Statique des végétaux, rapporte plusieurs expériences qu'il a tentées pour essayer de changer le goût naturel des fruits, et leur communiquer celui de quelques liqueurs spiritueuses et de diverses infusions odoriférantes, Bonnet, Us. feuilles plant. 5^e mém. Je te donne des fruits, une tente, un chameau ; Voilà tous mes trésors, c'est là notre richesse, Ducis, Abuf. I, 3. Les fruits se sèchent-ils sur nos lèvres arides ? Delavigne, Paria, II, 5. Alors qu'entre la vie et la mort incertaine, Comme un fruit par son poids détaché du rameau, Notre âme est suspendue et tremble à chaque haleine Sur la nuit du tombeau, Lamartine, Méd. II, 22.

  Fruits d'été, fruits d'automne, fruits d'hiver, les fruits qui se mangent en été, en automne, en hiver.

  Fruits rouges, les fraises, framboises, cerises, groseilles.

  Les quatre fruits, nom qu'on donne à des fruits qu'on mélange ordinairement pour les servir. Quatre fruits rouges, les fraises, les cerises, les groseilles et les framboises. Quatre fruits jaunes, l'orange, le citron, la bigarade et le cédrat.

  Terme de pharmacie. Les quatre fruits, les dattes privées de noyaux, les jujubes, les figues, et les raisins ou les pruneaux secs ; on en fait une tisane pectorale.

  Fruits légumiers, nom donné aux melons, aubergines, tomates, courges, etc.

  Fruits sauvages ou des forêts, les glands, faînes, châtaignes, etc.

  Mettre à fruit, tailler un arbre de manière qu'il rapporte du fruit. Les cultivateurs savent assez que, pour mettre à fruit un arbre trop vigoureux, il ne faut que l'affaiblir, et il est plus d'un moyen de procurer cet affaiblissement, Bonnet, Contempl. nat. X, 27.

  Fruit à pain, fruit du jacquier cultivé.

  Fruits d'or, les fruits d'un jaune d'or. Vois sous tant de fruits d'or ces orangers plier, Desfontaines.

  Fig. La mort, ennemie des fruits que nous promettait la princesse, les a ravagés dans la fleur, Bossuet, Duch. d'Orl. De peur de s'amollir par la tendresse [auprès du dauphin, fils de Louis XIV], il emprunta l'autorité du roi ; de peur de rebuter par l'austérité des préceptes, il prit les entrailles du père ; et par ce juste tempérament il avançait en lui les fruits de la raison et corrigeait les défauts de l'âge, Fléchier, Duc de Mont.

  Le fruit défendu, le fruit auquel Dieu avait défendu dans le paradis terrestre qu'Adam et ève touchassent. Il [saint Grégoire de Nazianze] dit que nous avons goûté en Adam le fruit défendu ; qu'en lui nous avons violé la loi de Dieu, et qu'aussi nous avons été chassés en lui du paradis, Bossuet, Déf. de la trad. et des saints Pères, VIII, 32.

  Fig. Le fruit défendu, ce qu'on ne peut désirer que témérairement ou indûment, et qu'on désire précisément parce qu'on en est privé. On a du goût pour le fruit défendu.

  Fig. C'est du fruit nouveau, c'est une chose nouvelle, inattendue. Voilà du fruit nouveau ; quel démon favorable Vous rend l'accueil si doux et l'humeur si traitable ? Regnard, Fol. am. II, 1.

  Fig. C'est du fruit nouveau de vous voir, se dit familièrement à une personne qu'il y a longtemps qu'on n'a vue. Voici milord Houzey votre frère, c'est du fruit nouveau, Boissy, Français à Londres, sc. 5.

  Fruits secs, fruits que l'on fait sécher et que l'on conserve.

  Fig. Fruit sec, expression servant à désigner des jeunes gens qui n'ont pas satisfait complétement aux examens de sortie d'une école fournissant des sujets pour les services publics. Ce maréchal des logis d'artillerie est un fruit sec de l'école polytechnique ; et son cousin sergent d'infanterie était un fruit sec de Saint-Cyr. Ce capitaine au long cours est un fruit sec de l'école navale. Cette appellation vient de l'école polytechnique, où un jeune homme de Tours qui travaillait peu fut interpellé par ses camarades pour savoir quelles étaient ses intentions s'il n'était pas classé. Il répondit : " Je ferai comme mon père le commerce des fruits secs. " Et en effet, ce fut son lot, Legoarant †

• 3Le dessert, tout ce qu'on sert au dernier service de table, après les viandes et les entremets. Servir le fruit. Il mangea à son fruit beaucoup de raisin muscat, Journal de la santé du roi [Louis XIV], p. 289. Il se lève avant le fruit et prend congé de la compagnie, La Bruyère, XI. Vous gronderez mal à propos un serviteur, si vous voulez qu'il ait dressé un fruit plus promptement qu'il n'est possible, Fénelon, t. XVII, p. 95. Qu'on mette au bas de chaque lettre par apostille que le rôt sera de chez la Guerbois, le vin de Darboulin, le fruit de la rue des Lombards, Dancourt, Déroute du Pharaon, sc. 2. Il n'importe pas que le czar se soit enivré et qu'il ait coupé quelques têtes au fruit, il importe de connaître un pays qui a vaincu les Suédois et les Turcs, Voltaire, Lett. d'Argental, 19 août 1757.

  En cet emploi, il n'a point de pluriel.

  Fruit monté, fruit de dessert décoré avec des cristaux, des figures de sucre, etc.

• 4 Au plur. Les productions de la terre, les récoltes. Les fruits de la terre. De quelque détour que l'on se serve pour convertir l'argent en denrées ou les denrées en argent, il faut toujours que tout revienne aux fruits de la terre et aux animaux qu'elle nourrit, Rollin, Hist. anc. Œuvres, t. I, p. 101, dans POUGENS. On voit partout dans Homère des rois et des princes vivant des fruits de leurs terres et de leurs troupeaux, Fleury, Mœurs des Israélites, titre VI, 2^e part. p. 54, dans POUGENS.

  Fruits pendants par les racines, par racines, les blés, et généralement tous les fruits lorsqu'ils sont encore sur pied. Fruits pendants par branches, les fruits non encore détachés de l'arbre. Les fruits naturels et industriels, pendants par branches et par racines au moment où l'usufruit est ouvert, appartiennent à l'usufruitier, Code Napol. art. 585.

  Fig. Ici [dans l'île de Cypre] la terre ne porte pour fruit que du poison, l'air qu'on respire est empesté, Fénelon, Tél. IV.

• 5 Terme de jurisprudence. Les produits, les revenus d'une terre, d'un fonds, d'une charge. Avoir l'usage des fruits d'une terre. Les fruits et émoluments d'une charge.

  Fruits naturels, les productions spontanées d'un fonds, comme le foin, le bois, le croît des animaux.

  Fruits industriels, ceux qu'on obtient par la culture, comme le blé, le vin.

  Fruits civils, les loyers et revenus, les intérêts d'un fonds.

• 6 Par assimilation, l'enfant par rapport à sa mère, quand il est encore dans le sein maternel ou qu'il vient de naître (emploi dans lequel il n'a pas de pluriel). Elle porte en ses flancs un fruit de cet amour, Corneille, Sertor. III, 4. Vous êtes bénie entre toutes les femmes, et le fruit de vos entrailles est béni, Sacy, Bible, Év. St Luc, I, 42. La veuve lui envoya dire sous main que, s'il voulait lui promettre de l'épouser quand il serait roi, elle ferait périr son fruit, Rollin, Hist. anc. Œuv. t. II, p. 512, dans POUGENS.

  Détruire, défaire son fruit, se faire avorter.

  L'enfant déjà né, par rapport au père et à la mère ; en cet emploi il reçoit le pluriel. Enghien, de son hymen [de Condé] le seul et digne fruit, Boileau, Ép. IV. [Ces femmes qui] prenant en dégoût les fruits nés de leurs flancs, Boileau, Sat. X. Je vis moi-même alors le fruit de leurs amours, Racine, Iphig. V, 6. Rome… ne reconnaît point les fruits illégitimes Qui naissent d'un hymen contraire à ses maximes, Racine, Bérén. II, 2. N'êtes-vous pas ici sur la montagne sainte Où le père des Juifs [Abraham] sur son fils innocent Leva sans murmurer un bras obéissant, Et mit sur un bûcher ce fruit de sa vieillesse ? Racine, Athal. IV, 5. Hélas ! ce dernier fruit de leur foi conjugale…, Voltaire, Orphel. I, 1. C'est alors que ma paupière Vous vit pâlir et mourir, Tendres fruits qu'à la lumière Dieu n'a pas laissés mûrir ! Lamartine, Harm. II, 1.

  Fig. Allez, partez, mes vers, dernier fruit de ma veine, Boileau, Ép. X.

• 7 Fig. Avantage, profit. Aussi bien quand je serais aussi éloquent que vous dites, je n'en voudrais pas tirer de plus grand fruit que de gagner en votre âme la place que je connais par là que j'y ai déjà, Voiture, Lett. 37. Voyez quel prompt remède on y peut apporter, Et quel fruit nous aurons de la violenter, Corneille, Sert. IV, 3. Votre sévérité, sans produire aucun fruit, Seigneur, jusqu'à présent a fait beaucoup de bruit, Corneille, Cinna, IV, 4. Quelque fruit que par là j'espère de cueillir, Corneille, ib. III, 3. Mais quel fruit pensez-vous en pouvoir recueillir ? Corneille, Sertor. IV, 2. Car, au nom des dieux, je vous prie Quel fruit de ce labeur pensez-vous recueillir ? La Fontaine, Fabl. VIII, 11. Quelque bien de mon père et le fruit de mes peines, Molière, l'Ét. IV, 1. J'ai peur que son voyage en cette ville ne produise peu de fruit, Molière, le Fest. I, 1. Je lui laisse la liberté de jouir, durant quelques jours, du fruit de son bienfait, Molière, ib. III, 6. Ai-je enfin disposé du fruit de leurs exploits ? Racine, Andr. I, 2. Quel fruit te promets-tu de ta coupable audace ? Racine, Mithr. V, 1. Voici le temps, seigneur, où vous devez attendre Le fruit de tant de sang qu'ils [les Romains] vous ont vu répandre, Racine, Bérén. I, 3. Laisse-moi des périls dont j'attends tout le fruit, Racine, Andr. III, 1. Contre tous les poisons soigneux de me défendre, J'ai perdu tout le fruit que j'en pouvais attendre, Racine, Mithr. V, 4. Pour tout le fruit enfin d'une illustre victoire… Je ne lui demandais que l'honneur d'être à vous, Racine, Iphig. II, 6. Hélas ! du crime affreux dont la honte me suit, Jamais mon triste cœur n'a recueilli le fruit, Racine, Phèd. IV, 6. Souvent on tire plus de fruit de ses fautes que de ses belles actions, Fénelon, Tél. XXII. A-t-il gardé pour lui le fruit de ses conquêtes ? Voltaire, M. de Cés. III, 8. Il fut difficile alors de décider lequel avait acquis le plus d'honneur, ou de Condé victorieux, ou de Turenne qui lui avait arraché le fruit de sa victoire, Voltaire, Louis XIV, 5.

  On dit, au pluriel, dans un sens analogue, les fruits d'un travail, d'une industrie. On commence à goûter ici les fruits de la paix, Bossuet, Lett. 205.

  Sans fruit, inutilement. Pour ne pas souffrir qu'il me soit reproché Qu'un soldat indigent m'ait sans fruit approché, Rotrou, Bélis. I, 2. N'allez pas sur des vers sans fruit vous consumer, Boileau, Art p. I. Souffrez-vous que sans fruit Joad laisse égorger Vous, son fils, tout ce peuple ? Racine, Athal. V, 2. Je lui laissai sans fruit consumer sa tendresse, Racine, Brit. IV, 2.

  Avec fruit, utilement. Il a lu avec fruit les auteurs classiques.

• 8Le résultat, l'effet de quelque chose, en bien ou en mal. Quoi ! vous voulez quitter le fruit de tant de peines ! Corneille, Cinna, IV, 3. Sa modération durant quarante années était le fruit d'une sagesse consommée, Bossuet, le Tellier. La conversion du monde était le fruit de sa croix [de Jésus], Bossuet, Hist. II, 11. Écoutons saint Paul, qui nous en marque [de l'orgueil] les fruits par ces paroles : les fruits de la chair, dit-il, et sous ce nom il comprend l'orgueil, sont les inimitiés, les disputes…, Bossuet, Concupisc. 16. Un des fruits qu'elle produisit fut la servitude où tomba l'Église, Bossuet, Var. V, § 8. Et peut-être pour fruit d'un téméraire amour Exposer votre nom au mépris de sa cour, Racine, Mithr. III, 1. Et les arrêts du sort Veulent que ce bonheur soit un fruit de ma mort, Racine, Iphig. V, 2. Les soupçons importuns Sont d'un second hymen les fruits les plus communs, Racine, Phèd. II, 5. Le fruit des guerres civiles de Rome a été l'esclavage, et celui des troubles d'Angleterre la liberté, Voltaire, Dict. phil. Parlem. d'Anglet. Qu'on cesse de livrer aux flammes, au pillage, Ces archives de lois, ce vaste amas d'écrits, Tous ces fruits du génie, objets de vos mépris, Voltaire, Orphel. II, 5.
• 9Dans le langage de l'Église, effets avantageux obtenus par la pénitence, par les exhortations, les prédications, etc. Il crut que je pourrais faire fruit en écrivant, Pascal, Prov. 8. Pourquoi m'arrêter, messieurs, à vous raconter le fruit qu'il a fait dans la ville de Thessalonique ? Bossuet, Panég. St Paul, 2. Dieu leur fera sentir du fruit de la conduite épiscopale, Bossuet, Lett. abb. 45. Le renfort qu'il envoya [en Angleterre] produisit de nouveaux fruits, Bossuet, Hist. I, 11. Le grand fruit que faisait parmi les gentils la prédication de l'Évangile, Bossuet, Hist. II, 10. Des ministres plus saints, plus habiles et plus capables de faire du fruit, Massillon, Confér. Zèle contre les scandales.
• 10 Terme d'architecture. Fruits, les ornements de sculpture qui représentent des fruits naturels.