J'ai vu des bisons, des bœufs de l'Inde (...); des buffles au museau noir et humide (...); des yacks aux longs poils et des kangourous au museau pointu (DuCamp, Hollande, 1859, p. 119).Pour les nomades du Thibet, le yak est donc un animal d'une importance immense. Là où ces indigènes sont devenus agriculteurs, ils ont ici encore pris modèle sur le bœuf et attelé leurs yaks à la charrue (Lowie, Anthropol. cult., trad. par E. Métraux, 1936, p. 59).
Prononc. et Orth.: [jak]. Homon. yacht. Ac. 1935: yack ou yak (id. ds Littré, Lar. Lang. fr.); Rob. 1985: yak ,,On écrit aussi yack``. Prop. Catach-Golf. Orth. Lexicogr. 1971, p. 317: yak. Plur. des ya(c)ks. Étymol. et Hist. 1791 yak (Valm. t. 8, p. 523); 1808 yack (Boiste). Empr. peut-être par l'intermédiaire de l'angl.yak « id. », 1795 ds NED Suppl.2, au tibétain gyak « id. », cf.König, p. 213. Fréq. abs. littér.: 12. Bbg.Quem. DDL t. 22, 28.
Ruminant à cornes et à longs poils, qui vit dans l’Asie centrale sur les hauts plateaux en altitude.
Voyez ce yack des hauts plateaux: protégé par sa toison, il ne craint rien…— (André Franquin, Gaston 11 — Gaffes, bévues et boulettes, éditions J.Dupuis Fils, 1973, page 33)
Les éleveurs de yaks tirent leurs revenus du lait (transformé en fromage et en beurre) et en second lieu de la viande des animaux excédentaires (en général les mâles castrés). Toutefois, le yak est également un animal de bât, surtout dans les troupeaux transhumants, et l’on utilise en outre couramment son cuir, son long pelage et des excréments comme combustible.— (Wiener Gerald, Rouvier Roger, Amélioration génétique animale, 280 p., pages 202-203, 2009, Quae/ CTA/ Presses agronomiques de Gembloux, Agricultures en poche, présentation)
Les plats se résumaient à des cannages, des lentilles et des plats mijotés de viande comme le yack ou l'ibex.— (François-David Rouleau, Le reporter polaire, Le Journal de Montréal, 13 février 2021)
Il y a deux espèces ou sous-espèces de yacks : le yack domestique ou yack grogneur, et le yack sauvage ou yack muet.